Соняшниковий мед

Особливість меду з соняшнику - це рекордна кількість глюкози. Доказом цього є утворення білястого нальоту після його кристалізації. Це і є чиста глюкоза, яка несе в собі лікувальні властивості широкого спектру дії. Соняшниковий мед, чим корисний і в чому полягають відмінності якісного продукту від сурогату, ми розглянемо докладніше.

Характеристики соняшникового меду

Перш ніж купити соняшниковий мед, варто упевнитися в його натуральності.

• Кольорове розмаїття. Фото соняшникового меду передають всю багатогранність його відтінків. Він може бути як яскраво-жовтим, так і насичено-гірчичним. Після утворення кристалічної маси колір стає менш яскравим.
• Смакові відмінності. Соняшниковий мед має дуже солодкий смак. Характерною його відмінністю є легкий цитрусовий післясмак, але після кристалізації він стає трохи терпким.
• Кристалізація. Соняшниковий мед відноситься до тих сортыв, які досить швидко утворюють цукрові кристали. В цьому і полягає користь соняшникового меду. Дуже часто на поверхні утворюється характерний білий наліт, який є найчистішою глюкозою і ніяк не впливає на корисні властивості продукту.
• Запах. Мед із соняшника має ледь вловимий аромат, що нагадує запах абрикоса. Після утворення цукрових кристалів запах меду стає менш виразним.

Навіть кристалізоване солодкі ласощі є справжнісіньким джерелом корисних речовин. У його складі містяться вітаміни групи А, ензими, амінокислоти та інші корисні компоненти.

Як перевірити зрілість соняшникового меду?

До того як придбати мед соняшниковий, необхідно визначити рівень його зрілості. Після запечатування його бджолами в сотах продукт повинен дозріти. Сумлінні пасічники починають його відкачування не раніше, ніж через місяць після запечатування. Якщо не витримати рекомендований термін, медок буде менш ароматним і не таким корисним, як тоді, коли він дозріє.

Для того щоб перевірити зрілість меду, в банку зі складом можна помістити шматочок хліба. Якщо він затвердіє, це доводить зрілість меду. У разі коли м'якушка стає більш м’якою, можна зробити висновок, що вам запропонували незрілу продукцію.

Якщо зрілість ласощі необхідно перевірити на ринку, капніть кілька крапель на папір. Якщо навколо краплі утворюється волога пляма - мед незрілий і в його складі багато води.

Визначаємо справжність

Щоб відрізнити натуральний мед від підробки, скористайтеся наступними рекомендаціями.

• Столову ложку солодкого продукту необхідно розчинити в склянці теплої води. Після цього в рідину додають кілька крапель йоду. Якщо склад знайде синюватий відтінок, це говорить про те, що він містить крохмаль.
• Розігрітий дріт занурюють в посудину з соняшниковим медом. Якщо метал залишиться чистим, значить, вас не обдурили, і продукт дійсно якісний. У разі утворення липкої маси варто повернути підробку продавцю.
• Капніть на папір кілька крапель і підпаліть її. Продукт високої якості не загориться і навіть не змінить свій відтінок.

Можна також запросити у продавця сертифікат якості. Але, щоб не помилитися, купуйте корисну солодкість тільки у перевірених виробників.

На нашому сайті ви можете продати мед соняшниковий, а також купити продукт від виробників. Розмістіть своє оголошення і самостійно оціните всі переваги співпраці з нашою біржою меду.