О нас

Найдено 0 объявлений

В этой категории еще нет товаров.

Декристаллизаторы меда

Естественное состояние качественного меда – закристаллизованная твердая масса. Процесс кристаллизации свидетельствует о натуральности продукта. Только некоторые сорта этой сладости долго остаются в жидком состоянии. Большинство сортов кристаллизуются с разной скоростью в зависимости от вида медоносных растений, с которых пчелы собрали нектар.

Многие любители медовой продукции предпочитают покупать мед в жидком виде. Поэтому при подготовке собранного урожая к продаже пчеловодам приходится решать проблему – как вернуть засахаренному твердому лакомству жидкую консистенцию без потери полезных свойств и вкусовых качеств.

Как решить проблему?

Роспуск меда можно выполнить довольно просто – всего лишь нагреть его до полного разжижения. Но обычное нагревание может уничтожить полезные вещества, которые делают это натуральное лакомство уникальным.

Для сохранения всех полезных компонентов меда процесс его декристаллизации должен выполняться по определенной технологии. Самое главное, при роспуске сладости соблюдать температурный режим, не превышая нагрев более 40-50°С.

Обеспечить все правила роспуска меда можно с помощью специального оборудования – декристаллизатора. Такое устройство поможет пчеловоду справиться с проблемой роспуска загустевшего меда.

Принцип работы

Принцип действия всех видов декристаллзаторов основан на нагревании медового продукта для перехода осевшего меда из твердого состоянии в жидкое. В разных видах декристаллизаторов продукт нагревается различными методами, но любая модель устройства поддерживает температуру нагрева 40-50°С.

Для поддержания нужного температурного режима разработаны модели декристаллизаторов меда с терморегуляторами и термостатами. Поэтому устройства можно использовать для роспуска меда в емкостях из разных материалов, включая:

  • стекло;

  • алюминий;

  • пищевой пластик



Устройства для декристаллизации, предназначенные для работы с большими объемами, обеспечивают равномерный прогрев всей поверхности емкости. Это возможно благодаря электроподогреву с использованием комплектующих изделий по типу теплого пола.

Виды декристаллизаторов

Устройства для декристаллизации меда изготавливаются в разных конструктивных вариантах. Вид конструкции зависит от условий использования оборудования. Представленные на современном рынке декристаллизаторы можно разделить на следующие виды:

  • наружные;

  • погружные;

  • корпусные;

  • термокамеры

Наружные модели декристаллизаторов изготавливаются в виде гибких пластин из синтетических материалов с внутренними нагревательными элементами. Эта конструкция похожа на большую электрическую грелку. В дорогих моделях предусмотрена эффективная изоляция нагреваемой емкости, а температура нагрева контролируется термостатом. Конструкции наружных устройств позволяют распускать мед в емкостях от 3-х до 200 литров.

Погружные модели изготавливаются в виде металлических спиралей, которые погружают в застывшую медовую массу, сделав углубление на поверхности меда. Чтобы спираль не перегревалась, ее нагревающаяся часть должна постоянно находиться в медовой массе без контактирования с воздухом. Поэтому после установки в углубление спираль покрывают кусочками меда. При нагревании начинается декристаллизация продукта. Сладость постепенно размягчается, а спираль погружается. Когда спираль достигает дна емкости, продукт достигает консистенции подходящей для его фасовки. Для меда такой процесс абсолютно безопасен.

Термокамеры используются при обработке нескольких емкостей, которые охватывают большим покрывалом с нагревательными элементами, расположенными сверху и с боков.

Корпусные устройства представляют собой металлические короба с нагревательными элементами на внутренней поверхности их стенок.

Такое оборудование значительно упрощает работу пчеловодов по расфасовке медовой продукции и позволяет увеличить объемы продаж, так как жидкий мед пользуется большим спросом.

Если на вашей пасеке еще нет декристаллизатора меда, купить его можно на нашем сайте. Определитесь с подходящей для вас моделью и оставьте свои пожелания в разделе объявлений нашего сайта.

Больше текста